En el corazón de cualquier supermercado exitoso se encuentra una cocina eficiente y bien equipada. Entre los elementos esenciales que no pueden faltar en este espacio se encuentra la balanza, una herramienta indispensable para garantizar la precisión en la medición de ingredientes, el control de porciones y la estandarización de recetas.

 

Sin embargo, con la amplia variedad de balanzas para alimentos disponibles en el mercado, elegir la ideal para tu supermercado puede resultar una tarea abrumadora. En este blog, te guiaremos a través de los aspectos clave que debes considerar para tomar la mejor decisión y convertirte en un maestro de la medición en tu cocina.

 

Digital o mecánica: ¿Cuál es tu estilo?

Las balanzas para alimentos se dividen en dos categorías principales: digitales y mecánicas. Las balanzas digitales, como la Balanza SAT PS30SE de SAT PCS, ofrecen una lectura digital precisa y la posibilidad de realizar conversiones de unidades, tarear y contar piezas. Además, algunas incluso se integran con sistemas de punto de venta para agilizar el proceso de cobro.

Por otro lado, las balanzas mecánicas, son más tradicionales y funcionan mediante un sistema de resortes. Son más económicas y duraderas, pero no ofrecen las mismas funciones avanzadas que las digitales.

 

Plataforma y tamaño: ¿Cuánto necesitas pesar?

El tamaño de la plataforma y el recipiente de la balanza son factores cruciales a considerar. Si tu supermercado trabaja con porciones pequeñas y delicadas, como especias o hierbas, una balanza con una plataforma pequeña y un recipiente preciso será ideal. En cambio, si necesitas pesar ingredientes o porciones más grandes, como carne o verduras, una balanza con una plataforma amplia y un recipiente resistente será la mejor opción.

 

Finalidad y uso: ¿Para qué la necesitas?

Las balanzas para alimentos tienen diferentes capacidades y funciones según su uso específico.

  • Balanzas de precisión: Diseñadas para pesar ingredientes ligeros con alta exactitud, como especias o hierbas.
  • Balanzas de cocina: Ideales para uso general en la cocina, con capacidades que van desde unos pocos gramos hasta varios kilogramos.
  • Balanzas comerciales: Robustificadas y con mayor capacidad, perfectas para pesar grandes cantidades de alimentos en entornos comerciales exigentes.

 

Funciones mejoradas: ¿Qué más te ofrece?

Algunas balanzas para alimentos ofrecen funciones adicionales que pueden ser útiles para tu supermercado:

  • Conversión de unidades: Permite cambiar entre diferentes unidades de medida, como gramos, libras, onzas y mililitros.
  • Lectura de calorías: Calcula el contenido calórico de los alimentos pesados.
  • Conectividad con TPV: Se integra con tu sistema de punto de venta para automatizar el proceso de cobro.
  • Función de tara: Permite restar el peso del recipiente para obtener una medición precisa del ingrediente.

 

Limpieza: ¿Fácil de mantener? 

La limpieza regular de tu balanza es esencial para garantizar la higiene y la precisión. Elige una balanza con partes extraíbles y superficies fáciles de limpiar para ahorrar tiempo y esfuerzo.

 

Diseño y estilo: ¿Combina con tu cocina?

Las balanzas para alimentos vienen en diferentes diseños y estilos para adaptarse a la estética de tu cocina. Elige una que complemente la decoración de tu espacio y que proyecte una imagen profesional.

 

En SAT PCS, te ofrecemos una amplia gama de balanzas para alimentos para que encuentres la solución perfecta para tu supermercado. Visita nuestro sitio web o contacta con nuestros expertos para recibir asesoría personalizada.